Aprendamos todo sobre gastronomía

El pollo en salsa de soja o conocido en Perú como pollo al sillao , es un plato que nace de la fusión peruano chica que se denomina Chifa , en Perú existen restaurantes ( chifas ) donde se sirven platos orientales pero a lo largo de su historia se fue fusionando con ingredientes peruanos . Ingredientes:  1 kilo de Pollo (salpimentado) 2 Ajos 2  trocitos de jengibres Medio vaso de agua Una cucharadita de maicena  + agua para hidratar la maicena  Un chorrito de salsa de soja  Un chorrito de aceite girasol Primer paso, en una sartén añadimos un chorrito de aceite girasol, dejamos calentar y sellamos el pollo por ambos lados, retiramos el pollo, bajamos el fuego  a fuego medio y añadimos los ajos picados y los trocitos de jengibre dejamos unos segundos que se doren y añadimos los trozos de pollo, añadimos un chorrito de salsa de soja y el agua, tapamos u dejamos cocinar por 15 minutos, pasado este tiempo damos la vuelta a las piezas de pollo y dej...

El pescado es un imprescindible en nuestra alimentación, el rape al horno es una rica opción para comer pescado de una forma sana, un plato perfecto para no comer hidratos de carbono por la noche. yo suelo comer pescado dos veces por semana y de preferencia en la cena. Aquí les dejo el video de esta receta.  

  la pantxineta es un postre que esta hecho de masa hojaldre y relleno de crema pastelera y deliciosas almendras tostadas decorada también con azúcar glas. Para los que no saben donde se encuentra el país Vasco, es una comunidad autonómica  al norte de España la pantxineta (panchineta), su nombre escrito en euskera, que es idioma del país vasco, es un postre tradicional de este lugar. una verdadera delicia esta receta no es recomendada para una dieta diaria, contiene muchas calorías, así que para un fin de semana esta bien o en ocasiones especiales.

  comer pescado siempre es una buena opción, el pescado contiene un alto contenido vitamínico, contiene diferentes vitaminas del grupo B como B1, B2, B3 y B12, y vitaminas A, la D y, en menor proporción, la E. Las vitaminas A y E poseen acción antioxidante y la vitamina D favorece la absorción de calcio y fosfato. yo recomiendo comer pescado un par de veces por semana como mínimo. la merluza en salsa verde es una receta Vasca, al norte de España en elpais vasco, es una forma de comer pescado blanco de forma muy saludable. Aquí les dejo el enlace de esta deliciosa receta

Hoy os traigo una tarta de natas con fresas o también llamada tarta de chantilly, aquí les dejo el video de la preparación, y abajo la descripción de los ingredientes que necesitan para hacer la tarta. Para el bizcocho: 1 yogurt natural sin azúcar 125 ml de aceite girasol 250 gr de azúcar 375 gr de harina 2 sobres de levaduras (30gr) 2 cucharaditas de vainilla 4 huevos (hay un error en el audio digo 6 huevos, mil disculpas son 4)   Para el almíbar de fresa:   200 ml de agua 30 gr de azúcar 4 fresas Para la chantilly o nata montada: 500 ml de nata 30% materia grasa o que diga nata para montar o crema de leche 150 gr de azúcar glasé azúcar blanca. Espero que les guste la receta y las reparen #niños #gastronomia #recetas #postres #cumpleaños #fresas #reposteriacasera

hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho de yogurt, como ya sabemos cuando nuestros niños cumplen años, hay que llevar al colegio un bizcocho básico. sin frutos secos ni otros ingredientes por si algún niño tiene alguna tipo de intolerancia. bueno aunque si es al gluten este bizcocho tampoco podría comerlo. este bizcocho también nos sirve como base para cualquier tarta.  vamos con los ingredientes, sino tienes una bascula en casa puedes usar el vaso del yogurt para calcular los demás ingredientes, pondré las dos formas de medición  un yogurt natural sin sabor o 125 gr  2 vasos del yogurt de azúcar o 250 gr  3 vasos del yogurt de harina de trigo o 375 gr  1 vaso del yogurt de aceite de girasol o 125 gr  2 sobres de levadura o 30 gr  1/2 cucharadita de esencia o aroma de vainilla  4 huevos  y listo...  anímate a prepararlo  #gastronomia #recetas #niños #cumpleaños #bizcocho #postres #reposteria

  las croquetas de jamón una receta tradicional española. Son infaltables en los bares y las favoritas de todos los niños. si no vives en España y no consigues jamón serrano puedes usar trocitos de bacón, igual no quedan iguales pero te garantizo que una croqueta a un niño le encanta. vamos con los ingredientes para la masa: 1 litro de leche 120 gr de harina 120 gr de mantequilla sal al gusto 100 gr de jamón serrano picado muy pequeño ingredientes para hacer las croquetas y freírlas: 500 gr de pan rayado 6 huevos aceite de girasol. #gastronomia #recetascaseras #recetas #niños #croquetas #jamonserrano #niñosfelices

Hoy les traigo una de mis recetas favoritas, porque es uno de mis postres favoritos, es una tarta que no empalaga, muy suave y deliciosa. como siempre doy una pincelada, esta tarta tiene muchos carbohidratos, con lo cual, no la recomiendo para una dieta diaria ni mucho menos cenarla. es para ocasion especiales o un capricho der fin de semana- ingredientes : 500 ml. de nata de montar 500 kg de queso filadelfia si no consiguen filadelfia con queso crema queda muy bien. 150 gr de azúcar 6 huevos tienen toda la elaboración en el video. Les animo que la preparen esta riquisima gracias por seguir estas recetas. un abrazo hasta la siguiente receta. #recetas #tartas #gastronomia #niños  

  La natilla es un postre de origen español, que nació en la época de escasez en España. como verán en el video lleva tan solo 3 ingredientes base y están deliciosas muchos niños comen este rico postre, porque lo venden en los supermercados, pero como ya sabemos todos los productos con fecha de caducidad tiene conservantes artificiales. no viene mal de vez en cuando hacerles a los niños un postre sano hecho en casa y muy rico como las natillas. ingredientes : 1 litro de leche 6 huevos 150 gr de azúcar una rama de canela (opcional) cáscara de naranja y limón ( opcional) esencia de vainilla (opcional ) canela molida (opcional) galleta (opcional) como ven se puede hacer esta receta solo con leche, huevos y azúcar. pero la canela y la cáscara de limón y naranja y la vainilla le San un aroma increíble y la galle y la canela molida un toque ideal para potenciar el sabor y decorar. #natillas #recetaespañola #postres #recetaparaniños #recetascaseras

  Te gustan las pastas y al mismo tiempo el mariscos. esta receta es una buena combinación de ambas. recomiendo esta receta para comer y no cenar, porque la pasta es contiene carbohidratos y es mejor no cenarla. ingredientes: 500 gr de fideuá 1 litro de caldo de pescado(fumet) 1 cebolla en cuadraditos 2 dientes de ajos picado muy pequeño colorante alimentario 4 cucharadas soperas de tomate frito sal y mariscos al gusto en cuanto a la cantidad podría ser una mezcla entre 800 gramos a 1 kilo puedes añadir rl marisco que desees. o solo hacerlo de langostinos. o de mejillones o de almenas es decir al gusto. Espero que te guste esta receta y te animo a suscribirte a mi canal. #fideua #recetasconpasta #pastas #recetasdeverano #mariscos #recetaespañola #recetasdelmar

Esta ensalada es ideal para comer en verano, un forma rica de comer pasta de forma saludable. Ingredientes: 400 gr de espirales de colores 1 bote de atún  1 tomate en daditos 1/2 zanahoria rallada 1/2 pimiento verde en daditos  10 aceitunas cortadas en círculos Un trocito de cebolla en juliana 1/2 bote de maíz (bote pequeño) Aliño: Sal Vinagre blanco Aceite de oliva virgen Puedes añadir mayonesa en vez del aliño si lo deseas. Pero esta claro que es mucho menos calorías si lo aliñamos con  vinagre y aceite Espero que disfrutes esta receta. Te animo a seguirme en este Block encontrás más recetas fáciles, sanas y ricas El video de la receta en YouTube. La semana que viene subo el video al block

Esta ensalada de garbanzos es ideal para tus días de playa, fácil rápida y la puedes llevar en un táper. te animo a que la prepares. ingredientes: Un bote de garbanzos cocidos 1 huevo cocido 100 gr de atún de bote 100gr de aceituna negra 2 tomates pequeño o uno grande Un troco de cebolla morada medio pimiento verde aceite de oliva al gusto vinagre al gusto una pizca de sal te animo a preparar esta rica ensalada de legumbre, sana y fresquita.  

Últimamente  estoy subiendo videos de postra porque he tenido unas cuantas reuniones, pero ya sabéis que suelo dar unas pinceladas sobre que hay y que no hay que comer a diario. los postres no son recomendados en una dieta diaria, es mas bien eso en ocasiones especiales y debes en cuando  esta tarta contiende alto contenido de carbohidratos y azucares.  si vas a consumir hidratos siempre que sea por la mañana, nunca por la noche porque esos carbohidratos que consumimos por la noche no lo quemamos porque descansamos, a no ser que trabajar en una hora nocturna. te encantará esta tarta, es muy fácil y rápida de hacer en diez minutos la tendrás hecha, pero si la quieres más consistente puedes dejarla reposar una hora en el frigorífico. ingredientes: 500 gr de queso crema ( conocido como filadelfia o otras marcas puedes usar) 500 ml de nata de montar 150 gr de azúcar 1 paquete de galletas maría o cualquier galleta dulce 100 gr de mantequilla para decorar podrías usar mermel...

  esta deliciosa receta peruana es la favorita de los niños. ingredientes: 1 k de papas o patatas cocida y prensadas. 300 gr de picadillo de ternera 50 ml de tomate frito p salsa de tomate. 2 huevos cocidos media cebolla picada medio pimiento rojo picado un pimiento verde picado aceite de girasol sal harina si tienes un niño en casa créeme que le va a encantar.

¿Si te sobro pan o tienes manzana o otra fruta que se te va a dañar? puedes preparar este delicioso postre muy fácil y con ingredientes que tienes por casa. Este postre no lo recomiendo en una dieta diaria, ya que contiene azucares y carbohidratos. P ero es delicioso así que lo puedes hacer debes en cuando, y es recomendable desayunarlo o como postre en las comidas, nunca por la noche. Recordar que por la noche la digestión se ralentiza y hay que cenar alimentos mas ligeros para un buen descanso. también contiene gluten y lactosa. mas adelante hare una versión para celiacos e intolerantes a la lactosa. ingredientes para el caramelo: 100 gr de azúcar un chorrito de agua. pondremos un manzana (opcional sino tienes no importa) ingredientes para la mezcla de pudin: 30 gramos de nuez picada. (opcional) 1 litro de leche un trozo de pan una ramita de canela un cucharadita de esencia de vainilla 150 gr de azúcar 6 huevos Te animo a preparar esta receta, es deliciosa. Y te animo ...

Anímate a preparar esta riquísima receta. esta calculada para 5 personas. La paella mixta puede llevar el ingrediente que tu elijas el que mas te guste, diferentes paellas como la de mariscos o verduras. de pollo o valencia que es la mas tradicional. pero recuerden que se puede usar cualquier ingrediente que tengas por casa. a mi me gusta el sabor que le da el chorizo y por eso la elegí así. También la puedes hacer solo de pollo Ingredientes: 2 muslos de pollo 1 panceta 1 chorizo media cebolla 1 pimiento verde medio pimiento rojo sal 1 litro de caldo de pollo 50 ml de tomate frito colorante para paella 500 gr de arroz chorrito de aceite de oliva  

Por si no lo saben, hay personas intolerante al gluten que es un componente que contiene el trigo. Es decir no  pueden consumir ningún tipo de comida que contenga trigo o en su defecto gluten. Así que en esta ocasión, he querido preparar este deliciosa tarta de zanahoria o famosa en el mundo como carrot cake. Espero que les guste. Animate a preparar esta delicia, está hecha para que las personas intolerantes al gluten puedan disfrutar de una rica tarta. Y ¿porque no? todo el mundo puede comer está delicia ingredientes para el bizcocho de zanahoria si gluten 250 gr de Maizena 125 gr Azúcar moreno 1 sobre de levadura media cucharadita de canela molida una pizca de nuez moscada 125 gr de zanahoria rallada 2 huevos 75 gr de aceite de girasol 125 gr de yogurt natural 75 gr de leche usaremos un molde que pondremos mantequilla y maizena para que no se pegue el bizcocho ingredientes para el Frosting de queso 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 300 gr de queso crema 400 gr d...

Puedes preparar esta receta con ingredientes que tengas por casa, cualquier otro tipo de pasta y también otro tipo de producto marino, como, gambas, mejillones, pulpo, etc. Yo he usado ingredientes que tenia por casa, ingredientes básicos. Recuerda que este plato tiene muchas calorías ya que contiene grasas y carbohidratos. la recomiendo comerla a la hora de la comida. recuerda que para cenar hay que comer platos mas ligeros ya que el metabolismo en reposo no quema calorías y entonces esas calorías, se transforman en grasas en nuestro cuerpo. Ingredientes para 3 personas: 300 gr de pasta (en este caso espirales de colores) 400 gr de nata de cocinar media cebolla cortada en cuadraditos un ajo cortado en cuadraditos muy pequeños un bote de atún 5 palitos de chaca o surimi 30 gr de cebollino picado pisca de sal pisca de pimienta pisca de nuez moscada Los espirales los hemos cocido en fumet o caldo de pescado para darle mucha mas sabor, pero puedes cocerlo con agua si no tienes para prep...

TARTA DE YOGURT la tarta de yogurt es un postre muy sano, es de sabor suave si la comparo comparo con una tarta de queso, la tarta de queso es mas rica de sabor, pero la tarta de yogurt es mas saludable contiene menos grasas. y también podrías hacerla sin azúcar. Totalmente recomendad para una dieta diaria saludable. Esta tarta es muy sana, si no te gusta el Yogurt bebible, esta forma creo que te gustará. también, es ideal para celiacos. ya que no contiene gluten. receta de tarta con azúcar 6 huevos 8 yogures natural sin azúcar o 1k 80 gr de maizena (harina de maíz) 200 gr de azúcar también puedes usar 8 yogures azucarados y ya no añades azúcar receta de tarta sin azúcar 6 huevos 8 yogures edulcorados 80 gr de maizena (harina de maíz) he utilizado fresas para decorar pero no es necesario. puedes decorar si deseas. Espero que te guste esta receta.  

He creado este postre vegano con mucho cariño espero que se animen a prepararlo y que les guste. a nivel nutricional, la leche de avena combate el estreñimiento, regula el nivel de azúcar y reduce el colesterol. La Sémola, contiene vitamina B3, B4 y B9, ayuda a aumentar los glóbulos rojos y a la presión arterial. estos dos ingredientes es recomendable en una dieta diaria. si no quieres consumir el azúcar del caramelo. puedes ponerle mantequilla o spray para moldes de bizcochos. y evitas consumir el azúcar que supone el caramelo. INGREDIENTES: PARA EL CARAMELO: 200 gr de azúcar 200 gr de frambuesas ( reservamos algunas para decorar) Un Chorrito de agua PARA LA MASA: 1 Litro de leche de avena 150g de azúcar 200 gr de sémola 1 ramita de canela 3 clavos de olor 1 cucharada de esencia de vainilla Te animo a que prepares esta receta. Suscríbete a este blog. Aquí encontrarás una variedad de recetas.