Pollo en salsa de soja o pollo al sillao
El pollo en salsa de soja o conocido en Perú como pollo al sillao , es un plato que nace de la fusión peruano chica que se denomina Chifa , en Perú existen restaurantes ( chifas ) donde se sirven platos orientales pero a lo largo de su historia se fue fusionando con ingredientes peruanos . Ingredientes: 1 kilo de Pollo (salpimentado) 2 Ajos 2 trocitos de jengibres Medio vaso de agua Una cucharadita de maicena + agua para hidratar la maicena Un chorrito de salsa de soja Un chorrito de aceite girasol Primer paso, en una sartén añadimos un chorrito de aceite girasol, dejamos calentar y sellamos el pollo por ambos lados, retiramos el pollo, bajamos el fuego a fuego medio y añadimos los ajos picados y los trocitos de jengibre dejamos unos segundos que se doren y añadimos los trozos de pollo, añadimos un chorrito de salsa de soja y el agua, tapamos u dejamos cocinar por 15 minutos, pasado este tiempo damos la vuelta a las piezas de pollo y dej...
