Pollo en salsa de soja o pollo al sillao

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El pollo en salsa de soja o conocido en Perú como pollo al sillao, es un plato que nace de la fusión peruano chica que se denomina Chifa, en Perú existen restaurantes (chifas) donde se sirven platos orientales pero a lo largo de su historia se fue fusionando con ingredientes peruanos.

Ingredientes: 
1 kilo de Pollo (salpimentado)
2 Ajos
2  trocitos de jengibres
Medio vaso de agua
Una cucharadita de maicena  + agua para hidratar la maicena
 Un chorrito de salsa de soja
 Un chorrito de aceite girasol

Primer paso, en una sartén añadimos un chorrito de aceite girasol, dejamos calentar y sellamos el pollo por ambos lados, retiramos el pollo, bajamos el fuego  a fuego medio y añadimos los ajos picados y los trocitos de jengibre dejamos unos segundos que se doren y añadimos los trozos de pollo, añadimos un chorrito de salsa de soja y el agua, tapamos u dejamos cocinar por 15 minutos, pasado este tiempo damos la vuelta a las piezas de pollo y dejamos cocinar por otros 15 minutos, en este tiempo podemos añadir la maicena diluida en agua que le dará a la salsa un espesor riquísimo. y listo!
en esta ocasión lo he acompañado con arroz blanco, tu lo puedes acompañar con verduras, o con patata cocida si estas haciendo una dieta libre de hidratos.

Aquí  dejo un video de mi canal de YouTube Enamórate de la cocina si deseas ver la receta.


Espero que te guste esta receta, nos vemos en el próximo blog. gracias.

 

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