Animate a llevar una alimentación sana

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hola soy gestora gastronómica y Cocinera, con más de diez años en los fogones, con conocimientos básicos en nutrición, he creado este blog con la intención de ayudar a poder alimentarse de forma saludable y porque no también algún capricho de vez en cuando. 
Este blog se centra en dar una breve explicación sobre los beneficios de cada receta. 
Espero que os sirva en vuestro día a día.
Un abrazo de parte de Yenny Colán.

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Pollo en salsa de soja o pollo al sillao

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El pollo en salsa de soja o conocido en Perú como pollo al sillao , es un plato que nace de la fusión peruano chica que se denomina Chifa , en Perú existen restaurantes ( chifas ) donde se sirven platos orientales pero a lo largo de su historia se fue fusionando con ingredientes peruanos . Ingredientes:  1 kilo de Pollo (salpimentado) 2 Ajos 2  trocitos de jengibres Medio vaso de agua Una cucharadita de maicena  + agua para hidratar la maicena  Un chorrito de salsa de soja  Un chorrito de aceite girasol Primer paso, en una sartén añadimos un chorrito de aceite girasol, dejamos calentar y sellamos el pollo por ambos lados, retiramos el pollo, bajamos el fuego  a fuego medio y añadimos los ajos picados y los trocitos de jengibre dejamos unos segundos que se doren y añadimos los trozos de pollo, añadimos un chorrito de salsa de soja y el agua, tapamos u dejamos cocinar por 15 minutos, pasado este tiempo damos la vuelta a las piezas de pollo y dej...
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  la pantxineta es un postre que esta hecho de masa hojaldre y relleno de crema pastelera y deliciosas almendras tostadas decorada también con azúcar glas. Para los que no saben donde se encuentra el país Vasco, es una comunidad autonómica  al norte de España la pantxineta (panchineta), su nombre escrito en euskera, que es idioma del país vasco, es un postre tradicional de este lugar. una verdadera delicia esta receta no es recomendada para una dieta diaria, contiene muchas calorías, así que para un fin de semana esta bien o en ocasiones especiales.
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