Aprendamos todo sobre gastronomía

El pollo en salsa de soja o conocido en Perú como pollo al sillao , es un plato que nace de la fusión peruano chica que se denomina Chifa , en Perú existen restaurantes ( chifas ) donde se sirven platos orientales pero a lo largo de su historia se fue fusionando con ingredientes peruanos . Ingredientes:  1 kilo de Pollo (salpimentado) 2 Ajos 2  trocitos de jengibres Medio vaso de agua Una cucharadita de maicena  + agua para hidratar la maicena  Un chorrito de salsa de soja  Un chorrito de aceite girasol Primer paso, en una sartén añadimos un chorrito de aceite girasol, dejamos calentar y sellamos el pollo por ambos lados, retiramos el pollo, bajamos el fuego  a fuego medio y añadimos los ajos picados y los trocitos de jengibre dejamos unos segundos que se doren y añadimos los trozos de pollo, añadimos un chorrito de salsa de soja y el agua, tapamos u dejamos cocinar por 15 minutos, pasado este tiempo damos la vuelta a las piezas de pollo y dej...

El pescado es un imprescindible en nuestra alimentación, el rape al horno es una rica opción para comer pescado de una forma sana, un plato perfecto para no comer hidratos de carbono por la noche. yo suelo comer pescado dos veces por semana y de preferencia en la cena. Aquí les dejo el video de esta receta.