CORDERO ASADO

 Se hacercan las navidades, sorprende a tu familia preparando esta receta.

Esta receta es para ovaciones especiales, y ¿como no? Se hacer la la Navidad y podrías sorprender a tu familia preparando esta receta Ingredientes: 1 Cordero o la cantidad estimada por ti Sal Un cebolla 2 ajos Un Chorrito de vinagre Un Chorrito de aceite de oliva Brandy es opcional si deseas puedes prescindir de el Agua solo para hidratar Preparación : Cortamos la cebolla en tiras finitas modo juliana La íbamos los ajos Precalentamos el horno a 170 grados. Mientras calentamos el horno vamos al lío... Colocamos el cordero en la bandeja de horno por la parte de los huevos es decir la parte de costillar o el interior de la pierna según la pieza que vallas a hacer, coloca el Cordero como indica el video. Por la parte del huevo Bañamos con un Chorrito de aceite y otro Chorrito de agua, simplemente para hidratar. Roceamos con la mitad de la cebolla cortada la otra mitad reservamos, lo mismo hacemos con los ajos, ponemos unas láminas y reservamos la mitad, añadimos sal por todo el Cordero, espolvorea con suavidad para que no te quede salado. Dejamos hornear por una hora. Si hace falta revisamos pasado media hora antes para hidratar con agua si esta seco, si no es así, no hace falta. Pasada una hora damos vuelta al Cordero y hacemos el mismo proceso anterior, añadimos cebolla, ajos, agua, aceite y sal y si deseas un chupito de brandy. De la un toque especial. Dejamos hornear otra media hora y Roceamos muy poquito vinagre. Dejamos la ultima media hora y listo. Tendrás un Cordero suave y riquísimo. Recuerda el horno todo el tiempo a 170 grados todo el proceso son 2 horas.pruebas pinchando la carne si haría falta más tiempo bajas a 160 grados y dejas otra media hora. No todos los hornos son iguales y no todas las carnes tampoco por eso las recetas nunca son exactas. Usa tu intiusion de cocinero y siguiendo estos consejos, obtendrás un cordero espectacular Espero que lo disfrutes.