- La alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto diurético que ayuda a la pérdida de peso. Favorece la digestión y la eliminación de toxinas del cuerpo, es buena para el hígado, digestiva y reduce el colesterol y los triglicéridos.
Ingredientes: para dos personas
500 gr. de Corazón de alcachofas
1 litros de agua
pisca de sal
un chorrito de aceite de olvida
1 ajos en trocitos muy pequeños
20 gr de almendras laminadas
1 cucharada de harina
Preparación :
Cocemos las alcachofas por 10 minutos. Las escurrimos y reservamos en un plato. También reservaremos el caldo.
En un sarten añadimos un chorrito de aceite de oliva y el ajo, dejamos el ajo a medio dorar y añadimos las almendras, bajamos el fuego a fuego bajo. Y dejamos dorar las almendras.
Una vez dorada las almendras añadimos la cucharada de harina y removemos bien hasta que no queden grumos y se cocine la harina, recordemos que en todo momento el fuego tiene que estas bajo.
Añadimos parte del caldo de las alcachofa un aproximado de 150ml. Removemos bien y no deja so de remover hasta que se frome una salsa gordita.
Y listo a servir y disfrutar
Esta receta es ideal para veganos, vegetarianos y amantes de las verduras.
En el video tienes toda la explicación.
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