Tiene un alto contenido de vitaminas( A, C, B1, B2 y B6) y minerales como el yodo, cinc, cobre y el manganeso.
Se dice que ayuda a prevenir Cárcer.
También una anemia, dado su alta aportación en hierro.
Se puede comer cocido acompañado de un rico refrito de ajos y/o jamón.
Es recomendable que el brócoli no se cocine demasiado dado q puede perder sus grandes propiedades.
Brócoli con refrito de ajos
INGREDIENTES: ( para 2 personas)
Para cocer el brócoli:
Agua
Sal
1 brócolis
Para el refrito :
Aceite de oliva virgen
3 ajos laminados
Hervir agua con un pisca de sal.
Una vez que el agua este en ebullición añadir el brócoli previamente cortado y dejamos cocinar por 8 minutos, escurriremos y servimos en un plato.
refrito de ajos:
En una sartén añadimos el aceite de olvida virgen, dejamos calentar a fuego medio alto y añadimos los ajos laminados dejamos que doren y listo!
Roseamos el refrito por encima del brócoli y a comer!
Brocoli con refrito de jamón y ajos
Hacemos el mis proceso cocemos el brócoli y lo colocamos en un plato
Refrito de ajos y jamón :
Añadimos 100 gr de jamon picado.
En una sarten añadimos el aceite de oliva virgen y dejamos calentar añadimos el ajo laminado y cuando esté a medio hacer agregamos el jamón dejamos dorar y listo!
Receamos por encima del brócoli y a comer!
Espero que disfrutes de esta riquísima receta y muy saludable.
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